Vintage Cake Jardim de orquídeas - Julia & Tomas

0


Tem algum tempo que não passava por aqui.
Estamos com algumas coisas lindas saindo do forno e isso somado as intensas produções de casamentos desse ano, fez com que eu ficasse um pouco fora das postagens que tanto prazer tenho em escrever.

Vamos dar uma mexida e atualizada por aqui hoje com um de nossos últimos Vintage Cakes, feito sob medida para uma festa LIIIIIINDA, que deu o que falar e fez o Alto da Boa Vista tremer no último sábado!

No comando o cerimonial perfeito de  Carla Baroncini 
A decoração teve a assinatura de Patricia Vaks que deixou todos de boca aberta com sua arte impecável.

O cenário perfeito para essa festa foi a Mansão das Heras!


                             A mesa de doces e.n.c.a.n.t.a.d.a. de Julia Temke & Tomas Low-Beer



                                                Nosso Vintage Cake, Jardim de Orquídeas!


                                                       Agora no detalhe, com capricho!

                                                                Que Foto... Que Foto!!




                                                                     Cerimônia

Pista de dança
 
E eles em nosso momento preferido, o corte do bolo!




Fornecedores:
Bolo: Betah Nahuz 
Bem casados: Elvira Bona
Doces: Barriga de freira e Chloe Bakery
Foto e Filme: Graviola Filmes, Studio Laura Campanella e Sergio Greif
Bar: Help Bar
Buffet: Alecrim
Decoração: Patricia Vaks
Cerimonial: Carla Baroncini
Pista: Rafael Gasparian e Rastropop
Forminhas: Arte em forminhas


Semi Naked Cake, a super tendência 2016!

0


E uma tendência deliciosa e espetacular para 2016 é o Semi Naked Cake!
Agora a moda é deixar o bolo com um leve revestimento, que por aqui é feito com um creme deliciosamente aerado.
A decoração pode ser feita com flores nobres e/ou exóticas!
Para os apaixonados por frutas, fica a dica de belas physalis, amoras, framboesas, figos e blueberries entre folhas de alecrim e louro por exemplo ficam sensacionais.
As especiarias também podem vir com tudo! Vale até canela, afinal de contas ela traz prosperidade e nós amamos!
O que não pode faltar é criatividade.

Lembrando que o bolo sempre "conversa" com toda a decoração de um casamento, logo é indicado que sua decoração seja definida após a escolha das flores e paleta de cores da festa!

Os andares duplos também estão com tudo! Por aqui damos o nome de TOWER CAKE para esse estilo, isso mesmo, bolo torre! Aqueles bolos americanos e australianos que tanto nos encantam e inspiram, via Instagran ou Pinterest também são produzidos assim.
Mas como?
Vamos lá, cada andar é composto por dois ou até três bolos, formando um bloco para quem vê, mas com o corte tradicional, devido à sua estrutura que ninguém percebe.
Lindo lindo, e uma de nossas grandes paixões por aqui!

Um pouco do que já começou com força total neste ano!


                   Semi Naked cake no estilo TOWER com rosas colombianas bordeaux e folhagens




 Semi Naked Cake no estilo TOWER, com suculentas e amoras

 Semi Naked Cake no estilo TRADICIONAL com suculentas e frutos exóticos




Semi Naked cake de andares tradicionais e decoração com suculentas, tangos
 e sementes de eucalipto



Semi Naked Cake de andar tradicional decorado com bastão do imperador e tango




E a antecedência para pedidos?
Como sempre indicamos o mínimo de seis meses de antecedência para bolos de casamento na cidade do Rio de Janeiro.
Para casamentos fora cidade do Rio indicamos de 8 meses até 1 ano de antecedência.
Mas porque tamanha antecedência?
Nossos bolos são fabricados na véspera de seu evento, e montados e decorados apenas no dia. Logo, devido à grande procura, indicamos esse prazo, o que não quer dizer que não atenderemos em menor período. Mas a chance da data já estar fechada é grande, principalmente para os meses de abril, junho, setembro e outubro!

E você, vai ficar aí só olhando essas delícias em forma de bolo?
Envie um e-mail e solicite já seu orçamento.
Teremos enorme prazer em fazer parte do seu Grande Dia!

Vem pra Betah!

Natale 2015 - Panetones especiais da Betah!

0



E o mês mais delicioso do ano chegou! Ahhhhhh, o Natal!

 Nada como união em família, pratos lindos à mesa e mimos de carinho para comemorar uma noite mais que especial! 
 São tantas lembranças incríveis que temos de nossas famílias em noite memoráveis que decidimos dividir isso com vocês!
 Unimos então uma massa de receita artesanal familiar específica, feita de forma única e com batidas manuais delicadas, para termos o que chamamos de "Panetone perfeito" & adicionamos os dois recheios mais pedidos da Os Bolos da Betah: o queridíssimo doce de leite da fazenda e o incomparável créme chocolat noir, feito com o puro chocolate suíço! 

Quem acompanha nosso trabalho sabe que por aqui tudo é no melhor estilo overdose, pois, em se tratando de uma família de sírios, fartura à mesa é praticamente obrigação, então.... Nossa overdose de recheios para encantar e levar a sua família a um deleite mágico!
Difícil vai ser escolher um só!


VEM para uma das escolhas mais difíceis deste natal!
VEM PRA BETAH!


                                                                 Nosso Dolce Caramel


                                                                 Dolce Caramel no detalhe:


 
                                                                   Nosso Vulcano Negro:


                                                               Vulcano negro no detalhe:








- Valores unitários:

   Dolce Caramel - O panetone com Doce de leite da fazenda, com deliciosos damascos, incríveis physalis e uma calda.... de caramelo perfeita!
    R$ 70,00

   Vulcano Negro - O chocotone com Crème chocolat noir, feito com o puro chocolate suíço, deliciosos damascos, as incríveis physalis e demais frutas vermelhas disponíveis na época, sempre escolhidas a dedo!
    R$ 80,00




- Até quando posso fechar meu pedido?
 Atenderemos aos pedidos realizados de 02/12 a 12/12/2015, conforme disponibilidade pois se trata de uma edição limitada! Atingindo o limite de produção não teremos como aceitar mais encomendas.



 - Como fazer o pedido:
  Atenderemos aos pedidos excepcionalmente por e-mail.
  Envie para osbolosdabetah@outlook.com e nos informe qual panetone gostaria, se Dolce Caramel ou Vulcano Negro, e quantidade. 



- Como funciona a retirada:
Trabalharemos apenas com retirada em nosso Atelier localizado no Leblon no dia 23/12/2015, com hora marcada.
De 10:00 às 17:00.




 

Foto: Lenine Serejo




 



Trio de bolos para casamento clássico!

2


 O Trio de bolos fica lindo para compor uma bela e comprida mesa de doces!
 Para enriquecer o projeto, foi utilizado um belo teto de jardim suspenso com muro inglês imponente ao fundo!

Abaixo um pouco do que produzimos para o lindo casamento de Ana & Diego, realizado no tradicional Clube Monte Líbano no último sábado, que teve o toque delicadíssimo de decoração da querida Camille Campos que vem encantando diversas noivas e fornecedores com seu jeito impecável de trabalhar e atender!










Quer ver um pouco mais dessa decoração e nossos bolos na mesa?
Clique no vídeo aqui ao lado => Casamento Ana & Diego - Decoração



Trio de Bolos:  Betah Nahuz - Os Bolos da Betah - Bolos exclusivos
Fotos desse post: Célio Ferreira Fotografia
Cerimonial e Decoração: Camille Campos - Casamento de Idéias
Boleiras de prata: Belle Table

Demais fornecedores do casamento de Ana & Diego:

Top Bartender Clara Sampaio Fotografia
I Do Filmes
Doces: Ana Foster Chocolates,
Confeitaria Neves 
Brownies: Olenka Brownies
Forminhas de doces:
Arte em Forminhas
Toalhas: Fiesta Toalhas 
Locação de peças: Emporio Felicita
Fotocabine
Transporte: Enfim Sós Veículos
Pronovias
Look at the Bride
Cassio Vieira
Luana Zabot Noivas
Bem casados:  Denise Cristina

Móveis - Espaço Design
Jolly Eventos
Oba'dia Som e Iluminação

Trio de bolos para casamentos - Boho Wedding!

0


E de um tempinho para cá uma moda liiiiinda chegou e vem conquistando as noivinhas cariocas mais antenadas: o trio de bolos ou conjunto de bolos formados por sabores distintos de massas e recheios em número de fatias diferenciados. Assim, se cria um composè perfeito à mesa que surpreende a todos os convidados, que se sentem super à vontade nos casamentos. 

- Mas como isso funciona, Betah? Vários bolos em uma mesma mesa?  

 Nada melhor do que responder com fotos reais, concordam? 
Então, para exemplificar postaremos algumas fotos do casamento de Ingrid e Elias! Noivos superqueridos que nos enviaram fotos fresquíssimas que são de tirar o fôlego e nos deixou encantadas!
Eles surpreenderam a todos com seu pajem, o cachorrinho de estimação da noiva, que, além de lindo, é supercomportado, com uma decoração de ponta deslumbrante feita por uma menina linda, que posso resumir como uma potência na decoração para casamentos e eventos integrados à natureza no Rio de Janeiro: Renata Paraiso 
Todas as suas decorações são no melhor estilo "Recebendo em casa", que tanto tem em comum com nosso trabalho, no melhor estilo homemade cakes! Então, podemos definir esse casamento como primor de decoração, somado a deliciosos bolos feitos com todo amor, noivos encantadores, cenário perfeito junto à natureza e fornecedores premium.
Orgulho em fazer parte! Aos queridos Ingrid & Elias nossos votos de união repleta de amor e muita cumplicidade!


A Renata Paraiso nossos aplausos, (de pé por sinal) pois conseguiu montar mais um cenário incrível para um dia que definitivamente foi eternizado por clicks mágicos e intensos e pulsantes corações!





































Bolos: Betah Nahuz - Os bolos da Betah 
 Pratos de bolo: Do Garimpo
Fotos: Rafael Porto
Decoração: Renata Paraiso
Cerimonial: Cyntia Galante
Brigadeiros: Fabiana D'angelo
Doces: Ana Foster e Frances Chocolates
Macarron e Petit fours: Carla Daudt
Tapete: Spiro Tapetes
Bem casados: Bem sacados
Som: Playbak Eventos


Buttercream Cake - Um delicioso encanto!

0


E a tendência para bolos 2015/2016 veio forte, encantando desde os casamentos até mesmo chá de bebê!
Nós somos totalmente apaixonadas por eles (e por tudo que diz respeito a nossa cozinha rs), desde janeiro já cantamos a pedra dos Vintage cakes! Por aqui a produção é intensa!

Com um grande leque de opções para decorações, que vão desde belas flores naturais, flores de açúcar ou mesmo deliciosas frutas orgânicas importadas.
Com um toque de bom gosto e requinte somados aos detalhes da decoração de sua festa ficam um charme!
Somos atentos aos menores detalhes, para termos referência de tudo o que a envolve e assim produzir um bolo que tenha harmonia perfeita com o seu evento!

Capricho e detalhe, são o nosso forte!

 
Um pouco mais do que vem encantando os paladares mais rebuscados do Rio de Janeiro!


VEM!















*Pedido mínimo: 30 fatias
**Pedidos por e-mail para osbolosdabetah@outlook.com informando:
- Data do evento:
- Número de convidados:
- Endereço completo do local de entrega:
- Horário de início da comemoração:
- Tipo de bolo escolhido, descrever preferências ou enviar foto referência

Teremos enorme prazer em fazer parte de sua comemoração especial!

*** Antecedência mínima indicada: 60 dias (2 meses) para pequenos eventos e 180 dias (6 meses) para eventos de médio e grande porte).
Tendo disponibilidade atenderemos em menor prazo.

ABERTA AGENDA 2016!



Linha Hannud, bolos de coco para casamento!

0




Um dia uma noiva de São Paulo nos procurou para criarmos o bolo de seus sonhos.
Ela se casaria no Rio de Janeiro e fecharia um hotel incrível para a comemoração.
Uma noiva decidida, que sabia todos os detalhes de seu casamento. Da toalha aos doces, passando pelos arranjos e tecidos do vestido.
Uma noiva detalhista e encantandora, assim eu poderia descrevê-la. De uma educação ímpar e bom gosto!

A recebemos com todo amor de praxe e ao escutar em detalhes o que ela desejava fiquei eufórica! Particularmente adoro quando criam expectativas em nosso trabalho, e nos dão a liberdade de execução. A mente voa e com essa leveza saem bolos incríveis.

Ela desejava um bolo com lascas de coco, totalmente naturais e deliciosamente frescas!
Era o que eu precisava ouvir para me encantar e ficar a imaginar o que sairia desse sonho.
Comecei então a observar seus gestos, trejeitos, todos extremamente leves e super femininos. O bolo precisava ter um toque flutuante. Pronto, decidido. O restante... a restante vem na hora que me deparo com o material e deixo fluir.

Tudo que vivencio nas degustações aplico nos bolos que são produzidos com todo carinho. A energia que vibra no momento da degustação é de suma importância para produção e finalização de nossos trabalhos.
Por aqui a estrela é a noiva, sempre! Ela que inconscientemente comanda cada detalhe e nós amamos prestar esse serviço! Anoto todos os detalhes assim que os noivos saem do Atelier e ao reler no dia da produção e montagem vem aquelas energia linda de novo que inspira!

Os bolos de coco que produzimos, assim como todos os nossos Naked Cakes e Vintage cakes (revestidos com buttercream) são deliciosos e fresquíssimos, todos feitos na véspera e montados no dia do evento!
Um trabalho árduo para mim e toda nossa equipe que por incontáveis sábados começam as 05:30 AM, mas no fim ao nos depararmos com cada produção compensa cada madrugada, cada canto de passarinho que escutamos.

Assim foi criada a Linha Hannud, uma linha inspirada em nossa noiva Carol, que tem o sobrenome que demos a nossa nova linha, e que tem de especial um sabor incomparável e decoração impecável!
O que temos de mais lindo no quesito handmade cakes, para convidados de paladar exigente e comemorações de bom gosto.
 As lascas, que são feitas uma a uma e podem sair em formato de belas e delicadas flores, 100% naturais. Um trabalho minucioso e feito com toda dedicação e amor.
As lascas seduzem ao primeiro olhar e ao se deparar com um bolo nesse estilo, já no primeiro instante vem a sensação de encanto.



Esses bolos são tendência para casamentos e comemorações especiais!
Um bolo que surpreende, encanta e envolve, assim como suas lascas em movimentos circulares.



Antecedência mínima indicada: 180 dias (6 meses).
Tendo disponibilidade atenderemos em menor prazo.





                                                                            Foto: Marina Lomar

                                                                                                        Foto: Marina Lomar

                                                                                                     Foto: Marina Lomar

                                                                                                                                    Foto: Marina Lomar

                                                                                                                                 Foto: Marina Lomar

                                                                                                                                 Foto: Marina Lomar

                                                                                                                                 Foto: Marina Lomar

                                                                                            Foto: Betah Nahuz

                                                                                                                               Foto: Betah Nahuz



                                                                                                                                Foto: Lenine Serejo



                                                                                                             Foto: Betah Nahuz

Quem nos inspira, a liiiinda Carol Hannud:

                                                                                                    Foto: Marina Lomar


Para pedidos e orçamentos solicitamos enviar um e-mail para osbolosdabetah@outlook.com informando:
- Data do evento:
- Número de convidados:
- Horário de início da comemoração:
- Endereço completo de entrega:
- Tipo de bolo: Linha Hannud (feito com lascas de coco)

Teremos enorme prazer em fazer parte do seu Grande Dia!